Från Kon-Tiki till längdskidåkning: Tio fantastiska drinkar
Här presenterar vi tio drinkar som har gjort Pier 42 på Amerikalinjen till Norges bästa cocktailbar. Det är kanske inte så förvånande med tanke på att drinkarna blandas av en världsmästare.
Sedan Pier 42 öppnades i mars 2019 på boutiquehotellet Amerikalinjen i Oslo har baren fokuserat på att leverera cocktailar, god stämning och service i världsklass.
Utförandet kunde inte ha varit bättre, inte ens om Tom Cruises rollfigur, Brian Flanagan, från den ikoniska filmen Cocktail, hade ansvarat för baren.
Pier 42 är uppkallad efter den legendariska piren i New Jersey som har välkomnat Amerikalinjens fartyg i årtionden och har vunnit flera priser och fått en massa utmärkelser sedan starten.
Den utnämndes till Norges bästa cocktailbar både 2021 och 2022 av den nordiska barbranschen på Bartenders’ Choice Awards.
Baren har också nämnts av den prestigefyllda nättidningen 50 Best: Discovery, som ett speciellt resmål i Oslo.
I synnerhet är det Pier 42:s konceptmeny Contrast, som innehåller barens signaturdrinkar, som har väckt många besökares intresse. Menyn utvecklades av mannen som utsågs till världens bästa bartender år 2022, Adrián Michalčík, och är inspirerad av kontrasterna, likheterna och det historiska förhållandet mellan Norge och USA som fraktländer.
”När jag blandar en cocktail vill jag att den ska framkalla en positiv känsla eller ett minne hos gästen. Det är därför som jag försöker utforma mina cocktailrecept utifrån en sinnesstämning. När jag till exempel deltar i tävlingar använder jag musik som passar till det jag vill förmedla”, säger Adrián.
Läs mer: Han skulle bli bäst i världen – på ishockey. Istället blev han bäst i världen på att blanda drinkar.
1. Operahuset i Oslo
Kommentar från Adrián: ”Jag brukar inte dela in drinkar efter kön, men det här är en elegant och smakrik cocktail för en sann gentleman. Kanske är det därför som det är min favorit på menyn.”
INGREDIENSER:
- Eagle Rare (bourbon) tillsatt med sesamolja
- Amontillado-sherry
- Aprikoskonjak
- Vit chokladlikör
- Saltlösning
- Chokladbitters
2. Statue of Liberty 1
Kommentar från Adrián: ”En uppfriskande cocktail som passar alla. Den presenteras lekfullt och serveras i vårt eget specialglas, ett 3D-tryckt glas som efterliknar Frihetsgudinnans huvud.”
INGREDIENSER:
Absolut Elyx (vodka)
Grön äppellikör
Suze (bitter)
Puré
Färsk citronjuice
3. Norrsken
Kommentar från Adrián: ”En modern, skogsinspirerad twist på en mojito. Perfekt både för sommardagar och vinterdagar. Presenteras på handplockad mossa.”
INGREDIENSER:
- Plantage 3
- Eucalyptuscordial*
- Tallextrakt
- Klarifierad mjölk**
- Grönt te
4. Manhattanhenge
Kommentar från Adrián: ”En uppfriskande ginbaserad drink – ett slags gin och tonic. Perfekt och stärkande under en varm sommardag i Oslo.”
INGREDIENSER:
Bombay Sapphire
Hallon-, hibiskus- och lagerbladscordial*
Toppa med en god tonic
5. Calvin Klein
Kommentar från Adrián: ”En cocktail som kan avnjutas när som helst på dagen, vid vilket tillfälle som helst och som passar alla. Den här cocktailen är en något enklare version av den jag gjorde på världsmästerskapen i Sydney. Den är förenklad så att du kan göra den hemma själv. Kanske vår populäraste cocktail.”
INGREDIENSER:
Naked Grouse-whisky tillsatt med ghee
Citronjuice
Knäcksirap
Jordgubbsjuice
Klarifierad mjölk**
Toppa med Palmer-champagne
6. Kon-Tiki
Kommentar från Adrián: ”Det är helt enkelt iste för vuxna. Mer än så behöver jag inte säga.”
INGREDIENSER:
De Luze V.S.O.P.
Passionsfruktscordial*
Falernumlikör
Svart te med chokladsmak
7. Met (Metropolitan Museum of Art)
Kommentar från Adrián: ”Tänk dig att en Gimlet-cocktail får barn ihop med en Dry Martini. Då får du den här drinken.”
INGREDIENSER:
Skagerrak-gin
Cocchi americano (smaksatt vin) tillsatt med kapris och limeblad
Carpano Dry (vermouth)
Citrongräscordial*
8. Cross Country Skiing
Kommentar från Adrián: ”Ett slags norskt, omvänt Irish Coffee – mycket beroendeframkallande.”
INGREDIENSER:
Jameson Black Barrel Whiskey
Fernet Branca
Kondenserad mjölk
Toppa med uppvärmd kaffegrädde
9. Amerikansk fotboll
Kommentar från Adrián: ”En ’sund’ cocktail med gräsig smak. Perfekt för alla idrottsutövare.”
INGREDIENSER:
- Ketel One-vodka eller alkoholfri med Seedlip 42
- Kiwi- och vetegräscordial*
- Stänk av aquafaba***
- Toppa med ingefärsöl
10. Spanska Harlem
Kommentar från Adrián: ”Den är lika livlig och färgstark som kvarteret den är uppkallad efter. Som att grilla ute med vänner.”
INGREDIENSER:
- Don Julio Reposado
- Antica Formula-vermouth tillsatt med rökt paprika
- Banansirap
- PX-sherry
- Chokladbitters
- Flytande rök
*Cordial är en alkoholfri sirapsblandning som ofta består av koncentrerade frukter, örter eller bär.
**Koka mjölk med örter och citrus. Filtrera den kokta vätskan genom en påse, så får du en klar vätska.
***Aquafaba är matlagningsvattnet eller saltlösningen från kikärtor.
