Avrunda ditt 2024 och skåla in 2025 med en ljuvlig och magisk vistelse här hos oss på Stadens
Hotell i hjärtat av Gävle. Nyår är den där speciella dagen då minnen från året som gått ligger nära i
tankarna och förväntningarna inför året framför dig ligger hoppfullt varmt om hjärtat. Fira av och
skåla in årsskiftet tillsammans med någon speciell hos oss, njut av vårt nyårspaket där boende och
en delikat, drömlik nyårssupé ingår.
Önskar ni något trevlig på rummet vid ankomst så fråga gärna efter vår "vippmeny" vid bokningstillfället.
NYÅRSSUPÈ
Amüse
Råraka, Löjrom, rökt smetana, rödlök och dill Samt 1 glas mousserat.
Förrätter
Sotad pilgrimsmussla med ostronemulsion, citronpärlor, forellrom och frissésallad slungad i citronette
Varmrätter
Halstrad Piggvar med champagnesås, krokett på potatis och gammel knas, örtolja, vodkamarinerad gurka och en örtsallad
alternativ
Tournedo på hjortytterfilé, jordärtskock- och potatispuré, sauce perigourdine, sauterade murklor, friterad schalottenlök och örter
Dessert
Chokladnemesis, hjortronsorbet, vit chokladmousse, mandel- och cognacscremé och
chokladjord
Följande sittningstider gäller: första sittning 16.30 - 19.30, andra sittning från kl. 20.00.
